街市爆疫 Dr K Kwong指買餸算是高危活動 教你五招買餸防疫法 只戴口罩有沒有用？水果要點洗？

雖然近日在本港新冠肺炎的確診數字回落至雙位數，但多區街市仍然有確診個案，更在紅磡及土瓜灣街市出現了街市群組。疫情下，大多市民都寧願出外買菜做飯，也不想在餐廳堂食。市民要到街市購買食材，實在是無可避免。《經一》訪問了香港大學化學系博士Dr K Kwong（鄺士山博士），教讀者五招在街市購物時，自保的方法。

紅磡街市10名工作人員確診 涉4個魚檔

食環署轄下的紅磡及土瓜灣街市昨日（4日）再有人確診，至今累計25宗病例。近日新增個案全屬魚檔，兩間街市均要關閉消毒及等待環境樣本化驗結果，連同其他區的街市，本港至今已有11個街市出現感染群組。

其中，紅磡街市今天（5日）新增兩宗確診個案，現已累計10名工作人員確診，涉及4個魚檔（共5宗）；土瓜灣街市亦新增1個魚檔有確診個案，至今共有2個魚檔確診個案。

衞生防護中心傳染病處主任張竹君指，紅磡街市之前的個案多涉及乾貨店、冷肉店或清潔工人員，近日新增的多宗個案主要為魚檔，均為食環署為街市員工進行檢測時發現。紅磡街市早前出現確診個案時，已經進行消毒，涉事魚檔較近，檔販之間亦有交流，懷疑確診個案均有關連。

DR K KWONG教你五招街市防疫自保

Dr K Kwong認為在街市買菜算是一種高危活動，街市的確診個案有很多都是源自於人與人之間的距離太短，所以市民即使到街市買菜，也要盡量保持一定的社交距離。以下是他提出的五項建議，希望可以幫助大家在街市避免受感染。

避免在人流最多的時候去街市

有很多人喜歡每天在早上或在某特定時間到街市，務求可以買到最新鮮的食材。然而，通常在這些時間，街市的人流是最多的。市民應該盡量避免在人流高峰期前往街市，反而可以選擇人流稀少的時間才去買菜，減低人與人之間的接觸，和其他人保持距離。

減少到街市買菜的次數

雖然市民要到街市買菜是無可避免的活動，但大家應該盡量減少前往街市的次數，減低自己會受感染的風險。市民無需每天到街市，反而可以一星期選擇一兩天到街市買菜，每次買多點份量供其他日子食用。

防止飛沫傳播 佩戴眼罩或眼鏡

新冠肺炎的傳播媒介主要是透過飛沫傳播，但現時大多市民只佩戴口罩，飛沫可以透過眼睛傳染，更可以在六尺範圍內傳染給他人。博士建議市民要佩戴眼罩、眼鏡或是坊間配有放飛沫功能的帽子，避免和他人進行不必要的溝通 ，防止飛沫進入眼睛，免受感染。

避免觸摸眼、耳、口、鼻

市民的雙手在買菜時會觸摸不同食物，買菜後付款時，使用貨幣找換亦有可能導致細菌逗留在雙手上。大家要盡量避免用雙手觸摸自己的眼、耳、口、鼻，亦要注意個人雙手衛生。

不同食物要分開存放

有很多人在不同檔口買了食物後，會把它們放進同一個環保袋或膠袋內，但此做法會令細菌在食物之間交叉感染，乾淨的食物也有機會被受污染的食物污染。市民購買食物後，應把每樣食品分開，獨立存放，不要放進同一個袋裏。

食物未必會傳染人 市民無需過份擔心

Dr K Kwong認為傳播新冠肺炎的最主要原因，是人與人之間的接觸。他指出暫時沒有研究證實新冠肺炎會從食物傳染給人類，所以市民在購買食物後，回家用普通清水洗的食物便可。

超級市場比街市安全

市民在街市很喜歡聚在一起揀選最新鮮的食材，從而無視社交距離。然而，超級市場的食材早已包裝好，市民無需再作多挑選，減少人群聚集的機會。

在超級市場中，人們最緊密的接觸是排隊付款的時候，但大家基本上都不會多作交流。因此，超級市場相對上比街市安全，博士也鼓勵市民暫時多到超級市場購物，減少前往街市的次數。